Você sabia que fazer costelinha de porco na pressão é uma forma prática e deliciosa de preparar? E que ela é uma carne bastante consumida e apreciada na culinária brasileira?
A costelinha de porco, além de ser uma carne macia e suculenta, ela é também um ingrediente versátil que pode ser preparado de diversas maneiras, como assada, grelhada, frita e cozida, na alimentação brasileira, ela é muito vista em pratos típicos e tradicionais, como a feijoada, o churrasco e o famoso “porco à pururuca”.
Se você é fã de costelinha e quer uma receita saborosa e prática, não deixe de experimentar a costelinha de porco na pressão, com poucos ingredientes e um tempo de preparo bem reduzido, ela é perfeita para quem quer saborear uma carne macia e suculenta.
Como fazer costelinha de porco na pressão
Primeiramente, para fazer essa receita você irá precisar separar os ingredientes e deixá-los de fácil acesso para começar os preparos, bem como sua panela de pressão.
Para isso, iremos passar todos os ingredientes necessários para essa receita.
Temperos e ingredientes para sua costelinha de porco
Abaixo, segue os ingredientes que elencamos para você realizar a sua receita de costelinha.
Porém, lembramos que caso você já tenha o hábito de temperar suas carnes com outros ingredientes que sejam de sua preferência, fique a vontade para acrescentá-los, bem como para substituí-los.
- 1 kg de costelinha de porco (cortada em pedaços pequenos);
- 1 sachê de tempero pronto de carne;
- 1 colher de chá de vinagre;
- 1 colher chá de sal grosso;
- 1 porção de alecrim seco;
- 1 folha de louro;
- 1 cebola grande;
- 4 dentes de alho; e
- 1 limão.
Além disso, caso queira acrescentar outros temperos em sua receita de costelinha de porco, mas não está com criatividade, segue abaixo algumas opções:
- Páprica defumada;
- Cominho;
- Coentro;
- Pimenta do reino;
- Sal rosa; e
- Pimenta calabresa.
Feito isso, agora precisamos iniciar os trabalhos para que essa receita de costelinha de porco fique deliciosa!
Iniciando o preparo da costelinha de porco na pressão
Após ter separado todos os ingredientes em sua cozinha, vamos para o preparo. Primeiramente, lave e escorra muito bem sua costelinha de porco.
Em seguida, você deverá colocar na panela de pressão todos os ingredientes e metade do suco do limão, feito isso é hora de acrescentar a sua costelinha e deixar refogar enquanto você mistura.
Feito esse processo, é hora de fechar sua panela em fogo médio, após começar a pegar pressão (você irá ouvir um barulho saindo da panela), você deve contar 20 minutos no seu relógio.
Após ter passado os 20 minutos, você poderá desligar o fogo e ao sair totalmente a pressão de sua panela, ela poderá ser aberta. Nesse momento certifique-se de que realmente saiu toda a pressão da panela para evitar acidentes.
Em seguida, volte a panela ao fogo, em fogo baixo e mexa devagar até que sua costelinha fique dourada. Após isso sua costelinha estará pronta.
Enfim, sua receita de costelinha de porco na opressão está finalizada, e agora você pode combiná-la com arroz branco, salada verde e farofa para ficar ainda mais completa e deliciosa sua refeição.