Está em busca de uma refeição saborosa, rápida e saudável? Que tal experimentar a crepioca de queijo com tomate?
Esta iguaria, que une a leveza da tapioca com a textura irresistível do crepe, é a opção perfeita para quem quer sabor sem abrir mão da saúde.
Boa leitura!
O que é a crepioca?
Antes de entrar nos detalhes da receita, vale a pena entender o que é a crepioca. Este prato simples é uma combinação entre o crepe francês e a tapioca brasileira, sendo feito basicamente de goma de tapioca e ovos.
A crepioca é uma alternativa rica em proteínas, sem glúten e baixa em calorias.
Ingredientes para a Crepioca de Queijo com Tomate
- 2 colheres (sopa) de goma para tapioca
- 1 ovo
- 1 tomate pequeno
- 50g de queijo muçarela light
- Sal e orégano a gosto
Passo a passo da receita
1. Comece batendo o ovo em uma tigela e adicione a goma de tapioca. Misture bem até conseguir uma massa homogênea;
2. Em uma frigideira antiaderente, despeje a massa e deixe cozinhar em fogo médio. Quando começar a soltar das bordas, é hora de virar;
3. Depois de virar, adicione o queijo e o tomate picado sobre metade da crepioca. Tempere com sal e orégano a gosto;
4. Dobre a outra metade da crepioca por cima do recheio, pressionando levemente com uma espátula para selar as bordas;
5. Deixe no fogo por mais um minuto ou até o queijo começar a derreter. Pronto! Agora é só servir.
Entenda o diferencial deste prato
O grande diferencial da crepioca de queijo com tomate é que ela pode ser servida em qualquer hora do dia. No café da manhã, ela oferece uma dose de proteína para começar bem o dia.
No almoço ou jantar, pode ser acompanhada de uma salada verde para uma refeição leve e balanceada. No lanche da tarde, é uma opção prática e rápida.
A crepioca de queijo com tomate também é versátil, podendo ser adaptada de acordo com suas preferências. Você pode substituir o queijo muçarela por ricota, cottage ou até mesmo queijo de cabra.
Da mesma forma, é possível incluir outros ingredientes, como manjericão, azeitonas ou frango desfiado.
Além disso, a crepioca é uma excelente opção para quem segue uma dieta de restrição ao glúten, já que a goma de tapioca é naturalmente livre dessa proteína.
Experimente esta receita deliciosa e nutritiva de crepioca de queijo com tomate e descubra um novo jeito de comer bem e de forma saudável. Bom apetite!