A panqueca de carne é um prato clássico que remete a momentos de conforto e aconchego à mesa, essa iguaria é uma combinação perfeita de massa macia, recheio suculento e molho saboroso.
Seja para um almoço em família ou um jantar reconfortante, a panqueca de carne é sempre uma escolha acertada.
Neste artigo, exploraremos passo a passo como preparar essa receita, adicionando um toque especial e personalizado.
Receita de Panqueca de Carne
Ingredientes Necessários
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Passo a Passo
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea;
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo;
- Despeje uma concha de massa na frigideira e espalhe-a para cobrir o fundo;
- Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até dourar levemente;
- Repita o processo até terminar a massa.
2. Preparando o Recheio
- Em outra frigideira, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e perfumados;
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida;
- Tempere com sal, pimenta e adicione a cenoura ralada;
- Cozinhe por mais alguns minutos até a cenoura amolecer;
- Reserve o recheio.
3. Montando as Panquecas
Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole, formando um rolinho. Disponha as panquecas recheadas em um refratário.
4. Finalizando com Molho e Queijo
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Espalhe o molho de tomate sobre as panquecas no refratário;
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima, garantindo uma cobertura generosa;
- Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado.
5. Toque Final
Retire as panquecas do forno e decore com folhas de manjericão fresco. O aroma e sabor do manjericão adicionam um toque de frescor à panqueca de carne, equilibrando a riqueza do recheio.
Agora, você pode desfrutar de suas deliciosas panquecas de carne caseiras!
Cada mordida é uma explosão de sabores, desde a massa macia até o recheio suculento e o queijo derretido.
Essa receita é uma demonstração de como pratos simples podem trazer conforto e alegria à mesa, unindo pessoas em torno de uma refeição deliciosa e caseira.
Experimente essa receita em sua própria cozinha e deixe-se envolver pela satisfação de criar um prato tão saboroso quanto memorável. Veja também como preparar batatas fritas sequinhas aqui.