A pizza low carb é uma ótima alternativa para quem está seguindo uma dieta com restrição de carboidratos.
Neste artigo, você aprenderá como fazer ela e algumas outras variantes que tornarão a sua refeição ainda mais deliciosa e fitness.
Continue lendo para descobrir mais!
Como preparar a pizza low carb
A receita é muito simples e você vai se surpreender com a facilidade:
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
Ingredientes para o recheio
- Molho de tomate sem açúcar adicionado
- Queijo muçarela ralado
- Toppings de sua escolha, como tomate, pimentão, cebola, cogumelos, frango desfiado, pepperoni, etc.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento em pó e o sa;.
- Adicione os ovos e o azeite de oliva à mistura seca e mexa bem até formar uma massa homogênea;
- Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe a massa de forma uniforme, dando formato circular;
- Leve a massa ao forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que fique dourada;
- Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate sem açúcar sobre a superfície da massa;
- Cubra com queijo muçarela ralado e adicione os toppings de sua preferência;
- Leve a pizza de volta ao forno por mais 10-12 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante;
- Retire do forno e deixe esfriar, depois é só servir!
Alternativas de preparo
Se você preferir uma massa mais crocante, você pode adicionar uma colher de sopa de psyllium husk à massa antes de assar. Isso ajudará a dar uma textura mais firme à massa.
Outra opção é substituir a massa por uma base de couve-flor. Basta processar a couve-flor no liquidificador até que fique em pequenos grãos.
Cozinhar no vapor por alguns minutos, espremer o excesso de água e misturar com ovos, queijo ralado e temperos a gosto. Em seguida, é só moldar a base em formato de pizza e assar até ficar dourada.
Benefícios da receita
Ao utilizar farinha de amêndoa e farinha de coco em vez da farinha de trigo convencional, você reduz significativamente o teor de carboidratos da pizza.
Além disso, a pizza low carb é rica em proteínas, fornecidas pelos ovos e pelo queijo, o que ajuda a promover a saciedade e a construção muscular.
Essa receita também permite uma maior flexibilidade em relação aos ingredientes do recheio.
Permitindo que você adicione vegetais frescos e proteínas magras, tornando-a uma opção mais saudável e equilibrada em comparação com as pizzas tradicionais.
Essa receita é muito saborosa e permite que você desfrute do prazer de comer pizza, mesmo enquanto segue uma dieta com restrição de carboidratos.
Lembre-se de que é sempre importante adaptar as quantidades e os ingredientes de acordo com suas necessidades e preferências pessoais.
Aproveite sua pizza low carb sem culpa nenhuma, você está fazendo um bem ao seu corpo!