Saiba como fazer um doce de abóbora com coco maravilhoso

O doce de abóbora com coco é uma opção perfeita em qualquer momento da vida, e isso por muitos motivos.

Tanto porque ele é delicioso quanto porque não é tão calórico quanto as sobremesas tradicionais.

Portanto, veja abaixo como fazer essa receita de forma prática e rápida!

Como fazer o doce de abóbora do coco?

A receita é bem simples, fácil e o resultado é ainda melhor do que você espera. Veja abaixo:

Ingredientes

• 1 kg de abóbora (preferencialmente a variedade “moranga” ou “jacaré”)
• 200 g de coco ralado fresco
• 500 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Canela em pó a gosto (opcional)
• Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Preparo

1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços pequenos, removendo as sementes e fibras internas;
2. Em uma panela grande, coloque a abóbora em pedaços, adicione água suficiente para cobri-la e leve ao fogo médio para cozinhar até ficar macia. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos;
3. Quando a abóbora estiver macia, escorra a água e amasse-a com um garfo ou passe-a por um processador de alimentos para obter uma consistência mais uniforme;
4. Em uma panela grande, adicione a abóbora amassada, o açúcar, o coco ralado e a manteiga. Misture bem;
5. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o doce, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. A mistura começará a engrossar e adquirir uma textura mais consistente;
6. Continue cozinhando o doce até atingir o ponto desejado. Para verificar o ponto, coloque um pouco do doce em um prato e deixe esfriar;
7. Se ele ficar com uma consistência firme, está pronto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos se ainda não estiver muito firme;
8. Se desejar, adicione a canela em pó ao doce e misture bem;
9. Desligue o fogo para o doce esfriar completamente;
10. Ponha o doce de abóbora com coco em um recipiente de vidro. Você pode decorar com cravos-da-índia;
11. Leve o doce à geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajudará a firmar ainda mais a consistência e a ressaltar o sabor.

Outras alternativas e variações

• Você pode adicionar uma pitada de cravo em pó à receita para dar um toque mais aromático;
• Se preferir um doce menos doce, reduza a quantidade de açúcar. Experimente cerca de 300 g de açúcar e ajuste conforme o seu gosto;
• Para um toque cítrico, você pode adicionar raspas de laranja ou suco de limão à receita;
• Alguns adicionam amendoim torrado e picado ao doce, proporcionando uma textura crocante;
• Outra variação é substituir o coco ralado por coco fresco em pedaços pequenos, o que dará um sabor e textura diferentes ao doce;
• Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar branco por adoçantes naturais, como o açúcar de coco, o mel ou o xilitol, ajustando a quantidade de acordo com o seu paladar;
• Para uma opção vegana, substitua a manteiga por margarina vegetal ou óleo de coco;
• Se quiser um toque de sabor extra, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha à receita.