A tapioca é um alimento popular no Brasil, conhecida por sua versatilidade e sabor. Tradicionalmente, a tapioca é feita a partir da fécula da mandioca, sendo uma ótima alternativa para quem busca uma opção livre de glúten.
No entanto, muitas pessoas se perguntam como tornar a tapioca ainda mais saudável, tornando-a uma opção fitness que se encaixe bem em uma dieta equilibrada.
Neste artigo, exploraremos dicas úteis sobre como fazer uma tapioca fitness de dar água na boca!
Boa leitura!
Receita de Tapioca Fitness com Recheio de Frango e Vegetais
Ingredientes
Para a massa da tapioca:
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (sem adição de açúcar ou conservantes)
Para o recheio:
- 100g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 tomate picado
- 1/4 de pimentão picado (de preferência, use um pimentão colorido para dar mais cor ao recheio)
- 1/4 de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de espinafre (opcional, para adicionar mais nutrientes)
Modo de preparo
1. Em uma tigela, coloque a goma de tapioca hidratada e espalhe-a uniformemente, formando um disco fino (aproximadamente do tamanho de um prato raso);
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio;
3. Quando a frigideira estiver quente, coloque a massa de tapioca na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que a goma comece a ficar unida e forme uma massa única;
4. Vire a tapioca para cozinhar do outro lado por mais 1 a 2 minutos. Certifique-se de não deixar tempo demais para não ressecar;
5. Enquanto a tapioca cozinha, prepare o recheio: em outra frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados;
6. Acrescente o frango desfiado à frigideira e refogue por alguns minutos até ficar bem quente;
7. Adicione o tomate, o pimentão e a cenoura ralada ao frango e cozinhe por mais alguns minutos até os vegetais ficarem macios;
8. Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione folhas de espinafre para enriquecer o recheio com mais nutrientes;
9. Com a tapioca pronta e o recheio preparado, é hora de montar! Coloque o recheio em uma metade da massa de tapioca e dobre-a ao meio, formando uma meia-lua;
10. Pressione levemente a tapioca para que o recheio fique bem distribuído;
11. Retire a tapioca da frigideira e está pronta para servir!
Você pode desfrutar desta deliciosa tapioca fitness como um café da manhã nutritivo, um lanche saudável ou até mesmo como uma opção de jantar leve.
Use sua criatividade e experimente diferentes recheios com ingredientes saudáveis para variar os sabores e os nutrientes. Bom apetite!
Dicas para tornar a sua tapioca ainda mais gostosa
1. Escolhendo o ingrediente certo
Começar com um bom ingrediente é essencial para garantir uma tapioca fitness. Opte por comprar a goma de tapioca de qualidade, sem adição de conservantes ou outros ingredientes indesejados. Prefira produtos naturais e, se possível, orgânicos.
2. Equilíbrio nas porções
Embora a tapioca seja uma alternativa de baixa caloria em comparação com o pão, é importante lembrar que o tamanho da porção também conta.
Evite exageros, pois mesmo alimentos saudáveis em excesso podem levar ao ganho de peso. Uma tapioca fitness equilibrada deve ser acompanhada por ingredientes saudáveis.
3. Recheios saudáveis
O segredo para uma tapioca fitness deliciosa está nos recheios. Evite opções calóricas como queijos muito gordurosos, bacon ou presunto.
Opte por recheios ricos em proteínas magras, como frango desfiado, atum, ovos mexidos ou tofu. Vegetais frescos, como espinafre, cogumelos e tomates, também adicionam sabor e nutrientes importantes.
4. Controle o sal
O consumo excessivo de sal está associado a problemas de saúde, como hipertensão arterial.
Na preparação de sua tapioca fitness, evite adicionar muito sal à goma. Prefira temperos naturais, como ervas e especiarias, para realçar o sabor.
5. Atenção às gorduras
Embora seja importante incluir fontes saudáveis de gordura em sua dieta, é necessário moderação. Evite recheios ricos em gordura saturada, como queijos amarelos e manteiga.
Em vez disso, escolha opções mais saudáveis, como abacate, azeite de oliva ou pasta de amendoim natural.